Gljive su odavno glavne u raznim kuhinjama širom svijeta, a slave se ne samo zbog svojih jedinstvenih okusa i tekstura, već i zbog njihovih potencijalnih zdravstvenih koristi. Posljednjih godina sve je sve veće zanimanje za ulogu gljiva u gubitku težine. Kao dobavljač sastojaka za mršavljenje, duboko sam zaronio u znanstvenom istraživanju kako bih shvatio preporučeni unos gljiva za one koji žele odbaciti kilogram.
Prehrambeni profil gljiva
Gljive su malo kalorija i masti, što ih čini idealnom hranom za upravljanje težinom. Na primjer, šalica sirovih bijelih gljiva sadrži samo oko 20 kalorija i gotovo bez masti. Oni su također dobar izvor prehrambenih vlakana, što vam može pomoći da se osjećate puni i zadovoljni nakon obroka, smanjujući ukupni unos kalorija.
Pored njihovog niskog kalorija i visokog sadržaja vlakana, gljive su bogate raznim vitaminima i mineralima. Oni su dobar izvor B - vitamina, poput riboflavina, niacina i pantotenske kiseline, koji igraju važnu ulogu u energetskom metabolizmu. Gljive također sadrže kalij, esencijalni mineral koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka i ravnoteže tekućine u tijelu.
Kako gljive pomažu u mršavljenju
Jedan od ključnih načina na koji gljive doprinose gubitku kilograma je kroz njihovu sitost - izaziva svojstva. Dijetalna vlakna u gljivama usporavaju proces probave, što vam pomaže da se osjećate puni duljim razdobljima. To može spriječiti prejedanje i smanjiti broj grickalica između obroka.
Štoviše, neke gljive sadrže bioaktivne spojeve koji mogu imati pozitivan utjecaj na metabolizam. Na primjer, utvrđeno je da određene sorte gljiva sadrže beta -glukane, koji mogu poboljšati imunološku funkciju tijela i mogu utjecati na metabolizam lipida. Poboljšanjem metabolizma lipida, ovi spojevi mogu potencijalno pomoći tijelu da sagorije više masti.
Preporučeni unos gljiva za mršavljenje
Utvrđivanje točnog preporučenog unosa gljiva za mršavljenje može biti pomalo izazovno jer ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući dob pojedinca, spol, tjelesnu težinu i cjelokupnu prehranu. Međutim, na temelju trenutnih istraživanja, opća je smjernica konzumirati oko 1 - 2 šalice gljiva dnevno.
Za one koji su novi u uključivanju gljiva u svoju prehranu, počevši od manje količine, poput pola šalice dnevno, i postupno povećanje unosa s vremenom je dobar pristup. To omogućava tijelu da se prilagodi novoj hrani i pomaže u sprječavanju bilo kakve potencijalne probavne nelagode.
Također je važno napomenuti da način na koji se pripremaju gljive mogu utjecati na njihove prednosti gubitka. Preporučuje se odlučivanje o zdravim metodama kuhanja, poput parenja, roštiljanja ili pirjanja s malom količinom maslinovog ulja. Izbjegavajte duboke gljive, jer to može dodati značajnu količinu kalorija i masti.
Različite vrste gljiva za mršavljenje
Postoje brojne vrste gljiva, od kojih svaka ima svoj jedinstveni prehrambeni profil i potencijalne zdravstvene koristi. Evo nekih gornjih gljiva koje su posebno korisne za mršavljenje:
- Gljive s bijelim gumbom: Ovo su jedna od najčešće dostupnih gljiva. Oni su nisko u kalorijama i s velikim brojem selena, koji je antioksidans koji pomaže u zaštiti stanica od oštećenja. Gljive s bijelim gumbom mogu se lako ugraditi u salate, miješati - pomfrit i juhe.
- Shiitake gljive: Shiitake gljive bogate su polisaharidima, za koje se pokazalo da imaju imunološka i protuupalna svojstva. Oni također sadrže spoj zvan eritadenin, koji može pomoći u smanjenju razine kolesterola. Dodavanje Shiitake gljiva u svoju prehranu može biti odličan način za podršku gubitka kilograma i cjelokupnog zdravlja.
- Portobello gljive: S njihovom velikom, mesnatom teksturom, portobello gljive mogu se koristiti kao zdrava alternativa mesu u hamburgerima i drugim jelima. Oni su u malo kalorija i visokih proteina i vlakana, što ih čini punjenjem i hranjivom opcijom za one koji pokušavaju smršavjeti.
Kombinacija gljiva s drugim sastojcima za mršavljenje
Da biste maksimizirali težinu - prednosti gubitaka gljiva, dobra je ideja kombinirati ih s drugim sastojcima gubitka težine. Na primjer, uparivanje gljiva s mršavim proteinima, poput piletine, ribe ili tofua, može stvoriti uravnotežen obrok koji je i punjenje i nisko kalorija.
Druga učinkovita kombinacija su gljive s lisnatim zelenilom. Lisnato zelenilo poput špinata, kelja i salate također su malo kalorija i visokog dijela vlakana, a u kombinaciji s gljivama, oni mogu stvoriti hranjivu salatu - gustu salatu koja vam može pomoći da se osjećate puni bez konzumiranja previše kalorija.
Mi u [dobavljač sastojaka za mršavljenje] također nudimo druge sastojke za mršavljenje koji se mogu koristiti zajedno s gljivama. Jedan takav sastojak je6 - Metoksinikotinamid. Ovaj je spoj pokazao potencijal u promicanju metabolizma i gubitka masti. Kombinirajući ga s prirodnim prednostima gljiva, možete stvoriti sveobuhvatniji pristup mršavljenju.
Zaključak
Gljive su svestrana i hranjiva hrana koja može igrati važnu ulogu u dijeti s gubitkom težine. S njihovim niskim kalorijskim, visokim sadržajem vlakana i potencijalnim metaboličkim svojstvima - poboljšanja, oni su odličan dodatak bilo kojem planu obroka. Preporučeni unos gljiva za mršavljenje je oko 1 - 2 šalice dnevno, ali važno je polako započeti i prilagoditi se prema vašim individualnim potrebama.
Ako vas zanima uključivanje gljiva i ostalih sastojaka za mršavljenje u svoju prehranu ili posao, voljeli bismo čuti vas. Bez obzira jeste li proizvođač hrane koji želi razviti nove proizvode za gubitak ili pojedinac koji traži visoku kvalitetu sastojaka za gubitak od težine, tu smo da vam pružimo najbolja rješenja. Kontaktirajte nas kako biste razgovarali o vašim zahtjevima i započeli put ka uspješnom mršavljenju.
Reference
- Chang, ST, & Miles, PG (2004). Gljive: uzgoj, prehrambena vrijednost, ljekoviti učinak i utjecaj na okoliš. CRC PRESS.
- Wasser, SP (2002). Ljekovite gljive kao izvor antitumorskih i imunomodulirajućih polisaharida. Primijenjena mikrobiologija i biotehnologija, 60 (3), 258 - 274.
- Slavin, JL, & Lloyd, B. (2012). Zdravstvene prednosti voća i povrća. Napredak u prehrani, 3 (4), 506 - 516.
